夏天适合吃的菜
( u. R; I. D, P1 [4 Z7 f! r% z6 ]' t苦瓜煎蛋
1 Z: H7 E' d3 _ g# M- r; J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 k" Q1 [4 z" R* ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 K+ g1 e$ C; D5 [* m! L" G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! y& R8 R# ]3 E1 q, r/ c
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. Q- C1 ~5 ?" M7 |凉拌粉丝( t# Y& T n3 N. O5 s1 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# H6 a$ {7 F" l+ e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; O \. G5 a1 w5 C, b: R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 D L1 a3 f- j$ p9 c( m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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