夏天适合吃的菜+ ]9 G) h) g; X( m/ p
苦瓜煎蛋. x& a5 c, x1 w! ?6 O1 r' I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 j4 N; R+ c4 w2 [- r: V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 `) S2 O; O' m* A; ~4 U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝 o7 M) h4 o, |) h& E w& C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& l/ V% s) T# J q1 d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ t8 m# T- j, l& \% ?" Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 w' ]% R0 @3 d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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