夏天适合吃的菜7 P' K9 W% W4 F: V1 a @
苦瓜煎蛋
! a/ k |2 V, D4 I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 T# G5 t. t8 N- J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% l8 j! J7 S/ j# C! N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& a. V d/ @8 B8 x; X$ u( U凉拌粉丝9 Q o7 s0 m# l+ C5 s' R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; n# ]( x% _' v* }( ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: A- k/ [! j4 n, @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 L1 _7 l5 F9 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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